Kryddig räksoppa (Tom Yum)

1 portion

Ingredienser:

60 g MAMA-nudlar med räksmak
3,5 dl vatten
5-7 st räkor
50 g broccoli, hackad (kokt)
50 g svampar, hackade
20 g citrongräs
2 st limeblad, rivna
grönsaker enligt eget val

 

 

Gör så här:

  1. Förbered buljongen: Koka upp vatten och kryddor. Tillsätt nudlarna och koka i en minut.
  2. Tillsätt grönsaker och räkor i buljongen. Koka i ett par minuter tills räkorna är klara.
  3. Servera i en skål. Garnera med citrongräs och limeblad för att få en äkta Tom Yum-doft och -smak.