1 portion
Ingredienser:
| 45 g | MAMA risnudlar |
| 500 ml | fiskbuljong |
| 4 skivor | galangalrot |
| 2 stjälkar | citrongräs |
| 100 g | vit fisk (t.ex. gös, abborre) |
| 4 st | halmslidskivlingar (burk) |
| 2 msk | rostad chilipasta |
| 2 msk | limejuice |
| 3 msk | fisksås |
| ½ kopp | kondenserad mjölk |
| 5 st | förkokta fiskbullar |
| 4 st | limeblad |
| korianderblad till garnering |
Gör så här:
- Sätt fiskbuljongen i en kastrull och koka upp. Tillsätt skuret citrongräs, limeblad och galangalrötter. Koka tills genomkokt.
- Tillsätt fisken och de avrunna och halverade svamparna. Låt sjuda försiktigt tills fisken är klar.
- Smaksätt soppan med chilipasta, fiskbuljong och limejuice. När rätten kokar igen, stäng av spisen och tillsätt kondenserad mjölk. Blanda väl.
- Värm upp fiskbullarna. Häll soppan i en skål ovanpå risnudlarna och fiskbullarna. Garnera med korianderblad om du vill.
Servera genast.