1 annos
Ainesosat:
| 45 g | MAMA riisinuudelia |
| 500 ml | kalalientä |
| 4 siivua | galangal juurta |
| 2 vartta | sitruunaruohoa |
| 100 g | vaaleaa kalaa (esim. kuha, ahven) |
| 4 kpl | viljelytuppisientä (säilyke) |
| 2 rkl | paahdettua chilitahnaa |
| 2 rkl | limemehua |
| 3 rkl | kalakastiketta |
| ½ kuppi | maitotiivistettä |
| 5 kpl | kypsiä kalapullia |
| 4 kpl | limelehtiä |
| korianterinlehtiä koristeluun |
Valmistusohje:
- Laita kalaliemi kattilaan kiehumaan. Lisää joukkoon sitruunaruoho leikattuna, limelehdet ja galangal -juuret. Keitä kypsäksi.
- Lisää joukkoon kala sekä valutetut ja puolitetut sienet. Hauduta lempeästi kypsäksi.
- Mausta keitto chilitahnalla, kalakastikkeella ja limemehulla. Kun ruoka jälleen kiehuu, sammuta hella ja lisää maitotiiviste. Sekoita hyvin.
- Lämmitä kalapullat. Kaada keitto kulhoon riisinuudeleiden ja kalapullien päälle. Koristele halutessasi korianterinlehdillä.
Tarjoile heti.