Riisivermiselliä
bolognesekastikkeella

Valmistusohje:

Nuudelit:

1. Laita riisinuudelit kuumaan veteen noin kahdeksi minuutiksi ja valuta hyvin.

Kastike:

1. Kuumenna kattila. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kevyesti ruskistunut.
2. Lisää oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja paprika. Sekoita kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
3. Lisää punaviini kuumalle pannulle, lisää tomaattisose, oregano ja laakerinlehti. Laske lämpöä ja keitä hiljalleen 30 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike vermisellinuudeleiden päälle ja ripottele parmesanjuustoa päälle.