2 annosta
Valmistusaika 20 min
Ainesosat:
| 90 g | liotettuja Mama-riisivermisellejä |
| 250 g | kookosmaitoa |
| 20 g | hapatettuja soijapapuja |
| 80 g | viipaloitua kovaa tofua |
| 100 g | kypsennettyä jauhettua broileria |
| 200 g | kuorittuja jättikatkarapuja |
| 40 g | silputtua salottisipulia |
| ¼ tl | chilijauhetta |
| 20 g | kalakastiketta |
| 30 g | sokeria |
| 20 g | tamarindin mehua |
| 10 g | suikaloitua punaista, keltaista ja vihreää chiliä |
| 200 g | pavunituja |
| 30 g | kiinansipulia |
| rohtosammakonputkea (Centella asiatica) | |
| banaaninkukkaa | |
| limettiä |
Valmistusohje
- Kuumenna kookosmaitoa kunnes se on tasaista ja kiiltävän rasvaista. Lisää salottisipuli, hapatetut soijapavut, chilijauhe, tofu, kypsennetty broilerinliha ja katkaravut.
- Mausta kalakastikkeella, sokerilla ja tamarindilla. Nosta katkaravut pois kastikkeesta, kun ne ovat kypsyneet, ja aseta syrjään.
- Lisää vermisellit ja kypsennä melko kuiviksi. Lisää pavunidut ja kiinansipuli.
- Tarjoa katkarapujen, tuoreiden pavunitujen, kiinansipulin, rohtosammakonputken, banaaninkukan ja limettilohkon kera.