Lohta ja korianteriöljy-nuudelia

Valmistusohje:

1. Sekoita suola ja sokeri. Hiero sokerisuolaseos merilohen pintaan.
2. Ripottele loput merilohen päälle. Anna seistä kylmässä 20 minuuttia.
3. Pese sokerisuola pois ja kuivaa lohi. Leikkaa lohi sormenpään kokoisiksi paloiksi ja hiillosta kuumalla paistinpannulla, tai kaasupolttimella.
4. Valmista ensin korianteriöljy. Mittaa korkeaan kulhoon rypsiöljy ja tuore korianteri.
5. Soseuta sauvasekoittimella huolellisesti. Kypsennä MAMA katkaravunmakuiset nuudelit paketin ohjeiden mukaan.
6. Valuta nuudelit ja pyörittele korianteriöljy nuudeleiden joukkoon.
7. Kasaa annokset laittamalla korianterinuudeleita pohjalle ja nostele päälle hiillostettua lohta sekä retiisiviipaleita.
8. Viimeistele korianterilla.

Valmistusohje:

1. Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan rypsiöljy, punainen currytahna ja sitruunanruoho.
2. Kuullota minuutti. Lisää kattilaan vesi. Kiehauta ja anna hautua 5 minuuttia.
3. Siivilöi liemi ja laita takaisin kattilaan. Mausta MAMA katkaravunmakuisten nuudelien mausteilla.
4. Turvota nuudelit liemessä. Lisää hetki ennen tarjoilua ravut ja puristetun limenmehu kuuman liemen joukkoon.
5. Viimeistele annos raastetulla inkiväärillä.

Valmistusohje:

1. Mittaa vesi kattilaan.
2. Kiehauta ja mausta MAMA nuudeleiden maustepusseilla.
3. Lisää kattilaan MAMA nuudelit.
4. Nuudelien ollessa kypsiä lisää loput ainekset keittoon ja sekoita.
5. Tarjoile kuumana.

Valmistusohje:

1. Valmista MAMA kananmakuiset nuudelit paketin ohjeiden mukaan. Valuta nuudelit.
2. Kuumenna iso paistinpannu tai wokkipannu.
3. Lisää pannulle rypsiöljyä ja broilerinfileesuikaleet.
4. Paista fileesuikaleisiin hieman väriä. Lisää pannulle sokeriherneet, cashewpähkinät, punasipulit, punaiset chilit ja parsakaalinnuput.
5. Paista vielä pari minuuttia. Lisää pannulle nuudelit ja sekoita.
6. Pirskottele soijakastiketta wokkiin.
7. Juuri ennen tarjoilua revi herneenversot wokin joukkoon.

Valmistusohje:

1. Valmista MAMA katkaravunmakuiset nuudelit pussin ohjeiden mukaan.
2. Valmista munakasmassa rikkomalla kananmunat isoon kulhoon.
3. Lisää kananmunien joukkoon nuudelien keitinlientä ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää munakasmassaan keitetyt nuudelit.
5. Valmista seuraavaksi täyte halkaisemalla avokadot ja poistamalla kivet.
6. Raavi hedelmäliha kulhoon. Lisää avokadojen joukkoon katkaravut, suola ja tuore korianteri.
7. Sekoita tasaiseksi.
8. Kuumenna paistinpannu ja paista 4 kpl munakkaita.
9. Lisää munakkaille täytettä ja käännä toinen puoli munakkaan päälle.

Valmistusohje:

1. Kuumenna iso kattila.
2. Lisää kattilaan rypsiöljyä ja naudanpaistisuikaleet.
3. Paista suikaleet.
4. Mittaa vesi kattilaan ja mausta vesi MAMA pihvinmakuisten nuudelien mausteseoksilla.
5. Kuumenna liemi ja kypsennä nuudelit liemessä.
6. Annostele tarjoiluastioihin.
7. Lisää annoksiin ruohosipulia, korianteria ja silmusalaattia.

Valmistusohje:

1. Valmista MAMA riisinuudelit paketin ohjeiden mukaan.
2. Valmista nuudelien keittyessä marinadi sekoittamalla öljyt, mirin, inkivääriliemi ja suola keskenään.
3. Nuudelien ollessa kuumia sekoita marinadi joukkoon ja sekoita varovaisesti.
4. Kasaa annokset annostelemalla pohjalle marinoituja nuudeleita ja päälle kasvikset omina kasoinaan.
5. Viimeistele halutessasi wasabilla.

Valmistusohje:

1. Valmista MAMA kasvisnuudelit paketin ohjeiden mukaan.
2. Ota nuudelit talteen ja anna jäähtyä.
3. Lisää kasvikset nuudelien joukkoon.
4. Ota lautaselle kuumaa vettä ja notkista riisipaperi kerrallaan vedessä.
5. Valuta riisipaperia ja laita työlaudalle.
6. Asettele riisipaperin päälle nuudeli-kasvisseosta ja rullaa kesärulliksi.
7. Jätä huoneenlämpöön.
8. Tarjoile lempidippiesi tai vaikka soijakastikkeen kanssa.

Valmistusohje:

1. Kuumenna iso kattila. Lisää pekonisuikaleet kattilaan.
2. Paista pari minuuttia. Lisää joukkoon vesi, misotahna ja MAMA porsaanmakuisten nuudelien mausteet ja liemet.
3. Turvota nuudelit liemessä. Jaa nuudelikeitto annoskulhoihin.
4. Annostele keittojen päälle idut, retiisit, sokeriherneet ja tuoreesta korianterista lehdet.
5. Laita keittojen päälle vielä kananmunat halkaistuna.

Valmistusohje:

1. Sekoita rypsiöljy ja chililastut kulhossa.
2. Lisää chiliöljyn joukkoon broilerinsuikaleet.
3. Kuumenna iso kattila. Lisää broilerinsuikaleet kattilaan.
4. Paista hetki.
5. Lisää joukkoon vesi.
6. Laita kattilaan Mama tulisten kananuudelien mausteet.
7. Lisää kattilaan nuudelit, haricotpavut ja kirsikkatomaatit.

Valmistusohje:

1. Valmista ensin marinoitu kurkku raastamalla kurkku raastimen isoimmalla terällä.
2. Puristele kurkku kuivaksi.
3. Sekoita kurkkuun sokeri ja suola.
4. Raasta sitruunankuori ja purista sitruunanmehut kurkkujen joukkoon.
5. Valmista seuraavaksi broilerivartaat.
6. Marinoi kuutioidut broilerinpalat teriyakikastikkeella.
7. Laita broilerinpalat grillitikkuihin.
8. Kuumenna uuni ja kypsennä vartaita 175 C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää.
9. Kypsennä MAMA maustamattomat riisinuudelit paketin ohjeiden mukaan.
10. Valuta nuudelit hyvin ja sekoita nuudelien joukkoon seesaminsiemenöljy, tumma soijakastike, makea riisiviinietikka ja puolet hienonnetusta ruohosipulista.
11. Viimeistele vartaat ruohosipulilla.

Valmistusohje:

1. Keitä MAMA vihanneksenmakuiset täysjyvävehnänuudelit paketin ohjeiden mukaan.
2. Ota talteen pussien pohjalle jääneet nuudelinpalaset.
3. Valuta nuudelit hyvin.
4. Sekoita maapähkinävoi, seesaminsiemenöljy, tumma soijakastike, nuudelien keitinliemi ja valkosipulit kulhossa.
5. Jos kastike ei ole tarpeeksi juoksevaa, niin notkista keitinliemellä.
6. Pyörittele MAMA täysjyvävehnänuudelit kastikkeessa.
7. Asettele nuudelit tarjoiluastialle.
8. Sekoita chili, kevätsipuli, suolapähkinät ja rapeat nuudelinpalat pussien pohjalta keskenään toisessa kulhossa ja ripottele annoksen päälle.

Valmistusohje:

Nuudelit:

1. Laita riisinuudelit kuumaan veteen noin kahdeksi minuutiksi ja valuta hyvin.

Kastike:

1. Kuumenna kattila. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kevyesti ruskistunut.
2. Lisää oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja paprika. Sekoita kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
3. Lisää punaviini kuumalle pannulle, lisää tomaattisose, oregano ja laakerinlehti. Laske lämpöä ja keitä hiljalleen 30 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike vermisellinuudeleiden päälle ja ripottele parmesanjuustoa päälle.

Valmistusohje:

Nuudelit:

1. Laita riisinuudelit kuumaan veteen noin kahdeksi minuutiksi ja valuta hyvin.

Kastike:

1. Kuumenna kasviöljy suuressa wokissa tai paistinpannussa ja lisää sipuli, porkkana, tomaatti ja sienet. Sekoita hyvin ja anna kypsyä.
2. Lisää broileri ja sekoita kunnes on kypsää. Lisää sitten osterikastike, soijakastike, kanaliemi, suola ja sokeri.
3. Odottaessasi kastikkeen kiehumista, sekoita vesi ja maissitärkkelysjauho keskenään kulhossa. Kaada sekoitus kastikkeeseen sekoittaen.
4. Kun kastike on riittävän paksua, lisää kevätsipuli ja ripottele pippuria. Ota pois liedeltä ja kaada kastike nuudeleiden päälle.

Valmistusohje:

1. Liota riisinuudeleita kuumassa vedessä 5 minuuttia. Valuta siivilässä.
2. Kuumenna öljy keskilämpöiseksi. Lisää öljyn joukkoon chili ja valkosipuli. Kuullota kevyesti noin minuutin ajan, että aromit irtoavat. Sekoita riisinuudelit mausteöljyyn ja kuumenna. Lisää tarvittaessa kanalientä irroittamaan nuudelit toisistaan. Riisinuudelit ovat luonnostaan hieman toisiinsa tarttuvia, joten suosittelemme käyttämään sekoittamiseen lastan sijaan pihtejä. Tällöin saat nuudelit irtonaisiksi.
3. Mausta suolalla ja rouhitulla pippurilla. Tarjoile heti höyryävän kuumana ja basilikanlehdillä koristeltuna.

Valmistusohje:

1. Liota nuudeleita vedessä 5-10 minuuttia.
2. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään ja kuumentamalla, kunnes sokeri on sulanut.
3. Lämmitä öljyä wokissa. Lisää kuoritut katkaravut ja vähän kastiketta. Kypsennä pieni hetki.
4. Siirrä katkaravut wokin reunalle. Paista tofukuutiot kevyen ruskeiksi. Lisää nauriskuutiot ja salottisipuli joukkoon. Wokkaa kypsiksi.
5. Lisää joukkoon nuudelit ja loput kastikkeesta. Wokkaa kunnes nuudelit pehmenevät.
6. Tee wokkipannun reunaan tilaa ja lisää tilkka öljyä, missä teet kananmunista kokkelia.
7. Sekoita munakokkeli nuudeleiden joukkoon. Lisää pähkinät, kuivatut katkaravut, pavun idut ja ruohosipuli. Sekoita hyvin.
8. Koristele ja tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Sekoita keskenään valkosipuli, sitruunaruoho, sokeri, suola, mustapippuri ja kalakastike. Hiero lihan pintaan. Anna marinoitua jääkaapissa ainakin tunnin ajan.
2. Valmista dippikastike laittamalla viinietikka, suola ja sokeri pieneen kattilaan. Kiehauta niin, että sokeri sulaa. Anna jäähtyä.
3. Lisää porkkana, kiinanretiisi ja chili dippikastikkeeseen.
4. Grillaa porsas kauniin ruskeaksi ja kypsäksi.
5. Anna lihan levähtää hetki ja leikkaa suupaloiksi. Tarjoile riisivermisellien ja dippikastikkeen kera.
6. Koristele annos lehtisalaatilla, salottisipulilla, pavun iduilla ja yrteillä.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Laita kalaliemi kattilaan kiehumaan. Lisää joukkoon sitruunaruoho leikattuna, limelehdet ja galangal -juuret. Keitä kypsäksi.
2. Lisää joukkoon kala sekä valutetut ja puolitetut sienet. Hauduta lempeästi kypsäksi.
3. Mausta keitto chilitahnalla, kalakastikkeella ja limemehulla. Kun ruoka jälleen kiehuu, sammuta hella ja lisää maitotiiviste. Sekoita hyvin.
4. Lämmitä kalapullat. Kaada keitto kulhoon riisinuudeleiden ja kalapullien päälle. Koristele halutessasi korianterinlehdillä.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista riisinuudelit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisinuudelit kuumassa vedessä minuutin ajan ja valuta. Huuhtele nuudelit vielä kylmällä vedellä ja valuta.
2. Kuumenna öljy wokissa ja lisää nuudelit sekä musta soijakastike. Sekoita nopeasti ja siirrä pannu syrjään hellalta.
3. Valmista seuraavaksi kastike: Kuullota valkosipuli kauniin ruskeaksi. Lisää katkaravut ja kalmariviipaleet. Paista kypsäksi.
4. Sekoita joukkoon vihannekset, vesi ja loput mausteista.
5. Sekoita maissitärkkelys tasaiseksi tahnaksi pienen vesitilkan avulla. Suurusta kastike käyttäen maissitärkkelystä.
6. Lisää kastike valmistamiesi nuudelien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista riisivermisellit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisivermisellit kuumassa vedessä kahden minuutin ajan ja valuta. Huuhtele vermisellit vielä kylmällä vedellä ja valuta.
2. Lisää öljy pannulle ja kuullota valkosipuli kuumassa öljyssä kauniin vaalean ruskeaksi.
3. Lisää porsaanliha joukkoon ja kypsennä.
4. Siirrä lihat pannun syrjälle ja riko kananmuna pannuun. Kypsennä nopeasti.
5. Lisää riisivermiselli ja sekoita nopeasti.
6. Mausta osteri -ja soijakastikkeilla. Lisää myös sokeri ja maustekastike.
7. Lisää parsakaali ja kypsennä seosta kokoajan sekoittaen kunnes parsakaali on kypsynyt.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista riisinuudelit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisinuudelit kuumassa vedessä minuutin ajan ja valuta. Huuhtele nuudelit vielä kylmällä vedellä ja valuta.
2. Lisää öljy pannulle ja paista kanat kuumassa öljyssä kauniin vaalean ruskeaksi.
3. Lisää mausteet ja sekoita.
4. Riko kananmuna toiselle puolelle pannua ja kypsennä pieni hetki. Lisää riisinuudelit vielä puoliraa’an kananmunan joukkoon ja sekoita kunnes kananmuna on täysin kypsä.
5. Tarjoile halutessasi kevätsipulin ja korianterin kera. Voit myös lisätä chiliä ja kiinankaalia.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista riisivermisellit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisivermisellit kuumassa vedessä minuutin ajan ja valuta. Huuhtele vermisellit vielä kylmällä vedellä ja valuta.
2. Lisää öljy pannulle ja kuullota valkosipuli kuumassa öljyssä kauniin vaalean ruskeaksi.
3. Lisää katkaravut joukkoon.
4. Lisää mausteet ja riisivermiselli. Sekoita.
5. Tarjoile kuivatun chilin, cashewpähkinöiden ja kiinankaalin kera.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Liemi: Kiehauta 4 ½ kupillista vettä, lisää suola ja sipuli. Vähennä vähän lämpöä ja hauduta 30 minuuttia. Siivilöi kasvisliemi.
2. Valmista riisinuudelit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisinuudelit kuumassa vedessä minuutin ajan ja valuta. Huuhtele nuudelit vielä kylmällä vedellä ja valuta.
3. Laita nuudelit kulhoon. Lisää valkosipulit ja sekoita hyvin.
4. Kiehauta nopeasti porsaanlihapullat, katkaravut ja kalmarit ja lisää kulhoon
5. Lisää kasvisliemi ja koristele salaatilla.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Laita kasviöljy pannulle. Lisää chili, basilika ja valkosipuli kuumaan öljyyn. Kuullota kevyesti ja lisää kanat. Paista kananpalat kypsiksi.
2. Lisää herkkusienet ja porkkanakuutiot. Paista ne kypsiksi.
3. Valmista riisivermisellit: Kiehauta 3 kuppia vettä, liota riisivermisellit kuumassa vedessä minuutin ajan ja valuta. Huuhtele vielä kylmällä vedellä ja valuta.
4. Lisää nuudelit kanojen joukkoon, lisää liemi ja mausteet.
5. Sekoita kunnes riisivermiselli hieman kuivahtaa.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista liemi: Kiehauta vesi ja mausteet. Lisää nuudelit ja keitä minuutin ajan.
2. Lisää liemeen kasvikset ja katkaravut. Keitä pari minuuttia, kunnes ravut ovat kypsiä.
3. Tarjoile kulhosta. Koristele sitruunaruoholla ja limetin lehdillä saadaksesi aidon Tom Yum tuoksun sekä maun keittoosi.

Valmistusohje:

1. Valmista liemi: Kiehauta vesi ja mausteet.
2. Lisää liemeen kananrinta. Keitä kypsäksi ja revi tai leikkaa ohueksi suikaleeksi.
3. Lisää nuudelit ja anna kiehua kaksi minuuttia.
4. Sekoita kasvikset liemen joukkoon ja anna kiehua minuutin ajan. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
5. Tarjoile kulhosta ja koristele halutessasi kevätsipulilla.

Valmistusohje:

1. Valmista liemi: Kiehauta vesi ja mausteet.
2. Lisää nuudelit. Anna kiehua minuutin ajan.
3. Lisää porkkana, parsa ja pekoni. Anna kiehua kaksi minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
4. Tarjoile kulhosta ja koristele keitetyllä puolitetulla kananmunalla.
5. Halutessasi voit paistaa pekonin pannulla rapeaksi ja lisätä vasta tarjoiluvaiheessa keiton pinnalle.

Valmistusohje:

1. Valmista liemi: Kiehauta vesi ja mausteseos. Lisää pilkottu sipuli. Anna kiehua kolme minuuttia.
2. Lisää nuudelit ja keitä kaksi minuuttia.
3. Lisää ohueksi leikatut lihasuikaleet ja pavunidut. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla.
4. Annostele keitto kulhoon ja koristele kevätsipulisuikaleilla.

Tarjoile heti.

Halutessasi voit jättää myös pavunidut pois.

Valmistusohje

1. Kuumenna kookosmaitoa kunnes se on tasaista ja kiiltävän rasvaista. Lisää salottisipuli, hapatetut soijapavut, chilijauhe, tofu, kypsennetty broilerinliha ja katkaravut.
2. Mausta kalakastikkeella, sokerilla ja tamarindilla. Nosta katkaravut pois kastikkeesta, kun ne ovat kypsyneet, ja aseta syrjään.
3. Lisää vermisellit ja kypsennä melko kuiviksi. Lisää pavunidut ja kiinansipuli.
4. Tarjoa katkarapujen, tuoreiden pavunitujen, kiinansipulin, rohtosammakonputken, banaaninkukan ja limettilohkon kera.

Valmistusohje:

1. Sekoita kalakastike ja jauhettu pippuri keskenään. Anna kanasuikaleiden marinoitua seoksessa noin puolen tunnin ajan.
2. Valmista liemi: Kiehauta 1,2 litraa vettä. Lisää suola ja pilkottu sipuli. Anna kiehua hiljaa miedolla lämmöllä puolen tunnin ajan. Siivilöi liemi.
3. Valmista riisinuudelit: Kiehauta 7½ dl vettä. Liota riisinuudeleita kuumassa vedessä minuutin ajan. Valuta. Huuhdo nuudelit vedellä ja valuta. Jaa nuudelit 2 annokseen.
4. Kuullota valkosipulit öljyssä pannulla miedolla lämmöllä. Lisää marinoidut kanasuikaleet. Lisää kypsennetyt kanasuikaleet sekä pilkottu porkkana ja sipuli liemikattilaan ja kiehauta.
5. Kaada kanakeittoa nuudeleiden päälle. Mausta annos limettimehulla ja jauhetulla chilillä, ja koristele sellerinvarsisuikaleilla.

Tarjoile heti.

Valmistusohje:

1. Valmista mausteinen salaatinkastike: Sekoita kasarissa toisiinsa chili, valkosipuli, viinietikka, sokeri ja suola. Kiehauta, ja anna kiehua kevyesti miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää limettimehu. Sammuta levy.
2. Valmista riisivermisellit: Kiehauta 7½ dl vettä, liota riisivermisellejä kuumassa vedessä noin minuutin ajan ja valuta. Huuhdo vermisellit vedellä, sekoita hyvin ja valuta.
3. Lisää porsaanliha, katkaravut, sipuli ja selleri kulhoon. Lisää 2 rkl mausteista salaatinkastiketta. Sekoita hyvin.
4. Lisää riisivermisellit, salaatinkastike ja tomaatit. Sekoita hyvin. Tarjoile salaatinlehtien kera.

Huom. Mausteisen salaatinkastikkeen voi korvata oman maun mukaisella kastikkeella.

Valmistusohje:

1. Murskaa kaikki salaatinkastikeainekset sekaisin huhmareessa ja sekoita niihin mausteet.
2. Kiehauta nuudelit nopeasti, jäähdytä ja valuta hyvin. Paista katkaravut ja porsaanliha erikseen ja aseta syrjään.
3. Pese kuivatut sienet, kiehauta ne nopeasti ja jäähdytä. Suikaloi sienet ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita kaikki aineet valmistamaasi salaatinkastikkeeseen.
5. Nostele salaatti salaattipedille, ripottele päälle maapähkinöitä ja koristele lehtisellerillä.