2 annosta

Ainesosat:

90 gMAMA riisivermiselliä 
100 gkypsiä porsaanlihasuikaleita
100 gkypsiä katkarapusuikaleita
100 gtomaattia kuutioiksi pilkottuna
50 gsellerinvartta ohueksi suikaloituna
80 gsipulia ohueksi viipaloituna
1salaatinkerä
  
 Mausteinen salaatinkastike
20 gpunaista chiliä pilkottuna
30 gvalkosipulia hienonnettuna
2 tlsuolaa
50 gsokeria
5½ rklviinietikkaa
1 rkllimettimehua

Valmistusohje:

  1. Valmista mausteinen salaatinkastike: Sekoita kasarissa toisiinsa chili, valkosipuli, viinietikka, sokeri ja suola. Kiehauta, ja anna kiehua kevyesti miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää limettimehu. Sammuta levy.
  2. Valmista riisivermisellit: Kiehauta 7½ dl vettä, liota riisivermisellejä kuumassa vedessä noin minuutin ajan ja valuta. Huuhdo vermisellit vedellä, sekoita hyvin ja valuta.
  3. Lisää porsaanliha, katkaravut, sipuli ja selleri kulhoon. Lisää 2 rkl mausteista salaatinkastiketta. Sekoita hyvin.
  4. Lisää riisivermisellit, salaatinkastike ja tomaatit. Sekoita hyvin. Tarjoile salaatinlehtien kera.

Huom. Mausteisen salaatinkastikkeen voi korvata oman maun mukaisella kastikkeella.